#gluten lúa mì

Mì căn và đạm đậu nành kết cấu: hai nguyên liệu giả thịt mạnh nhất

Hai nguyên liệu này cho kết cấu dai giống thịt hơn mọi thứ khác trong bếp chay. Cả hai đều rẻ và đều có nhược điểm riêng phải biết.