Bài viết về an toàn thực phẩm

Rất nhiều đồ bị bỏ khi còn tốt, và một số thứ được giữ khi đã thật sự hỏng. Phân biệt hai loại hạn trên bao bì giải quyết phần lớn chuyện đó.

Măng khô, củ cải khô, kim châm khô là những nguyên liệu rẻ và bền nhất ở chợ Việt. Nhưng măng đòi xử lý đúng, không phải chỉ ngâm rồi nấu.

Nhiều nhãn ghi phụ gia bằng mã số thay vì tên. Không cần nhớ hết, chỉ cần biết vài mã có thể là gốc động vật.

Dòng chữ cảnh báo ở cuối nhãn không nói sản phẩm có sữa, nó nói nhà máy có. Hiểu đúng dòng đó thì không loại bỏ oan nhiều sản phẩm.