Sữa hạt và thay sữa

Sữa đậu nành, sữa hạt, phô mai chay, bơ thực vật và kem thực vật.

6 bài viết

Sữa đậu nành là sữa thực vật giàu đạm nhất và rẻ nhất. Tự nấu thì đặc hơn hẳn hàng hộp, và khác biệt đó ảnh hưởng tới mọi món dùng nó.

Bốn loại sữa hạt phổ biến nhất cho bốn kết quả khác nhau khi nấu. Loại nào tách khi gặp nóng, loại nào đặc lại, loại nào nhạt hẳn.

Một hộp sữa hạt ghi không đường vẫn có thể ngọt, và một hộp ghi giàu canxi có thể cho ít canxi hơn bạn nghĩ. Nhãn nói được cả hai chuyện.

Phô mai chay là nhóm sản phẩm chênh lệch chất lượng lớn nhất trên kệ. Biết nó làm từ gì thì biết nó sẽ chảy hay sẽ khô cứng khi nướng.

Sữa thực vật không hành xử như sữa bò khi gặp nhiệt và gặp axit. Biết trước loại nào tách thì không phải bỏ nồi sốt.

Mỗi lần làm sữa là bạn vắt ra một nắm bã rồi bỏ đi. Nắm bã đó vẫn còn chất xơ và đạm, và nó làm được khá nhiều món.

Bạn cần hỗ trợ thêm?

Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.