Hàng khô và nguyên liệu nền

Nấm khô, đậu hạt, rong biển, bột và những thứ để được cả năm.

6 bài viết

Nấm khô đắt theo gam nhưng dùng rất ít, để được cả năm, và cho vị đậm mà nấm tươi không có. Đây là nguyên liệu quan trọng nhất của bếp chay.

Rong biển cho bếp chay hai thứ mà không nguyên liệu nào khác cho được: i-ốt và mùi biển. Nhưng dùng quá tay thì món thành tanh.

Gạo không phải chỉ có một loại. Chọn đúng gạo cho đúng món là chuyện ảnh hưởng kết quả nhiều hơn phần lớn người nghĩ.

Bột năng, bột gạo, bột bắp và bột mì không thay nhau được. Dùng sai loại là món nhớt, bết hoặc không đông.

Măng khô, củ cải khô, kim châm khô là những nguyên liệu rẻ và bền nhất ở chợ Việt. Nhưng măng đòi xử lý đúng, không phải chỉ ngâm rồi nấu.

Không cần một tủ đầy để nấu chay. Hai mươi thứ bền dưới đây phủ được gần hết món thường ngày và không thứ nào hỏng trong sáu tháng.

Bạn cần hỗ trợ thêm?

Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.