Gia vị và nước chấm chay
Tương hột, tương bần và chao: ba nguồn đậm lên men của bếp Việt
Đây là ba gia vị lên men mà bếp chay Việt dùng thay mắm. Vị rất mạnh, nên biết lượng và biết phối là toàn bộ vấn đề.
#chao đỏ
Gia vị và nước chấm chay