Bài viết về gia vị chay - Siêu Thị Đồ Chay

Hai chai nước tương cùng giá có thể được làm bằng hai cách hoàn toàn khác nhau, một cách mất nhiều tháng và một cách mất vài giờ. Nhãn nói được.

Đây là ba gia vị lên men mà bếp chay Việt dùng thay mắm. Vị rất mạnh, nên biết lượng và biết phối là toàn bộ vấn đề.

Bột nêm chay tiện và rẻ, nhưng nó là đường ngắn chứ không phải nguồn vị. Bài này nói thẳng nó là gì và khi nào dùng hợp lý.

Nước mắm là thứ khó thay nhất khi chuyển sang nấu chay. Không có thứ nào giống hoàn toàn, nhưng có bốn cách cho ra nước chấm đứng được.